2-丙基吡嗪
中文名称: 2-丙基吡嗪 英文名称: 2-Propylpyrazine 分子式:C7H10N2 分子量:122.25 性状:几乎无色至微黄色液体,具有柔和的坚果香气。 用途:可用于坚果型的香精中。 用量(通常/最大,mg/kg): 焙烤食品:1/2 软饮料:0.5/1 果冻、布丁:0.5/1 早餐麦片:1/2 冰冻奶制品:0.5/1 软糖:0.5/1 含醇饮料:0.5/1 天然存在及分类:存在于胡桃、面包、可可、咖啡、榛子、花生、麦芽和麦芽汁中,属天然等同香料。
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